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Das trifft wohl am ehesten das, was die vielen Stammgäste seit einigen Jahrzehnten von dieser stilvollen Bar und dem Restaurant mit loungiger Terrasse schätzen. Ein Kaffee zwischendurch oder ein edler Cocktail in der ersten Frühlingssonne, hier fühlt man sich wohl und die Tatsache, dass dies im Brazil schon so lange der Fall ist, sagt eigentlich alles aus über die Qualität.

Hans Jehl, der Chef im Kult-Restaurant: „Egal, ob man sich nach Feierabend zum Essen verabredet oder eben nur zu einem gemütlichen Ratsch, im Brazil findet jeder den richtigen Mix aus Stil und Abwechslung. Und wer am Abend mal wieder ein wenig feiern will, auch nette Nachtschwärmer sind bei mir willkommen. Immer wieder richten wir auch größere Feiern aus, dann gerne mit leckeren Buffet-Kreationen!“ 

Was zeichnet einen guten Wirt aus?

Dass er für seine Gäste da ist! Das wird immer seltener. Hans Jehl weiß, wie wichtig dieses persönliche Engagement ist und steht auch nach so vielen Jahren noch immer selbst am Tresen. „Gerade die familiäre Atmosphäre und die nette Gesellschaft zeichnen das Brazil aus, sicher auch das stilvolle Ambiente und ein Küchenangebot, das richtig Appetit macht. 

Die Küche ist schon immer mein Steckenpferd gewesen, ich liebe es, leckere Kreationen zu ‚kreieren‘“, erzählt der Hans. Er ist ein Küchentüftler, ein experimentierfreudiger Gourmet! „Besonders beliebt sind unsere Brazil-Burger oder die Gambas vom Grill, auch die rosa gebratene Lende vom Angusrind, ein Traum!“ Klar gibt’s, dem Trend folgend, auch vegetarische Speisen – die Salatvariationen natürlich mit unserem Hausdressing BRAZIL No. 1.“ Stillstand ist Rückschritt, weiß auch Hans Jehl und hat so im Laufe der Jahre immer wieder Neues in sein Menü aufgenommen. „Wer uns tatsächlich noch nicht kennt, der soll uns einfach mal probieren! Man wird garantiert zum Wiederholungstäter!“ 

Das trifft wohl am ehesten das, was die vielen Stammgäste seit einigen Jahrzehnten von dieser stilvollen Bar und dem Restaurant mit loungiger Terrasse schätzen. Ein Kaffee zwischendurch oder ein edler Cocktail in der ersten Frühlingssonne, hier fühlt man sich wohl und die Tatsache, dass dies im Brazil schon so lange der Fall ist, sagt eigentlich alles aus über die Qualität.

Vor einiger Zeit dachte sich Hans Jehl: Normal kann jeder … und kreierte ein ganz neues, exotisches und außergewöhnliches Salat-Dressing. Und siehe da, das Hausdressing BRAZIL No. 1 entwickelt sich zum Renner und mittlerweile gibt es das Dressing in einer stylishen Flasche auch in ausgesuchten REWE- und EDEKA-Märkten. „Das schmeckt sowas von gut, dass der eigentliche Salat fast zur Nebensache wird!“, schwärmt der Neffe des Gastronoms, Christian Jehl, der sich um die Verbreitung des „MEGA-Dressings“ kümmert. Natürlich verrate ich das genaue Rezept nicht, aber unser Dressing hat nicht einmal 9g Fett und 11g Zucker in 100g. Crasht also auch nicht die Frühjahrs-Diät! 

Das exotische Highlight gibt’s mittlerweile bei REWE Steidel in Nittendorf, bei Il Mercato Regensburg, EDEKA Dillinger in Kelheim und Bad Abbach, und beim EDEKA Aktivmarkt Unger in Lappersdorf. Natürlich kann man es auch im Brazil, quasi in seiner Geburtsstätte, einmal bei einem schönen Essen probieren.