Vollkornbrot gilt allgemein als gesünder als Weißbrot. Fest steht: Vollkornbrot enthält mehr Ballaststoffe, Mineralstoffe und B-Vitamine. Das fördert die Verdauung und sättigt besonders gut. Die positive Wirkung für unsere Gesundheit wird von verschiedenen Studien bestätigt.

Doch auch hier gilt der alte Spruch: Trau, schau wem!

Alles andere als appetitanregend!

ÖKO-TEST hat im Frühjahr in vier Vollkornbroten aromatische Mineralölkohlenwasserstoffe nachgewiesen, unter denen sich auch krebserregende Substanzen befinden können. Drei der Produkte überschreiten sogar den vorgeschlagenen Grenzwert der EU-Kommission.

Von 20 geschnittenen und abgepackten Roggen-Vollkornbroten fielen vier mit „ungenügend“ durch. Die Rote Karte vergibt ÖKO-TEST für Mineralölrückstände, für eine Belastung mit aromatischen Mineralölkohlenwasserstoffen, auch MOAH genannt. Unter ihnen können sich krebserregende Substanzen befinden. Den von der Europäischen Kommission vorgeschlagenen Höchstgehalt für MOAH überschreiten das Aerzener Roggenkraft Roggenvollkornbrot, das Pema Fränkisch Roggen Vollkorn und ausgerechnet auch das Alnatura Roggen Vollkorn mit Bioland-Siegel.